キリンビール　氷結mottainaiプロジェクトでブロックチェーンを活用

氷結®mottainaiプロジェクト

日本アイ・ビー・エム株式会社は2日、キリンビール株式会社が5月に発売した「キリン氷結®mottainai 浜なし（期間限定）」の製造プロセスにおいて、IBMのブロックチェーン・ソリューションであるIBM Supply Chain Intelligence Suiteを活用していることを発表した。

これは、果汁のトレーサビリティー・プラットフォームを導入し、社会貢献型商品のサプライチェーン全体を可視化する取り組みの一環である。

このプロジェクトは、フードロス削減と農家支援を目的とした「氷結®mottainaiプロジェクト」の一部であり、第1弾として「キリン氷結®mottainai 浜なし（期間限定）」が市場に投入された。キリンビールは、この新シリーズを通じて、規格外で廃棄される予定だった果実を使用し、食料資源の無駄をなくすことを目指している。

さらに、キリンビールはブロックチェーン技術を活用して、消費者が果実農家を直接支援できる仕組みを構築することを目指している。消費者は自身の支援がどのように農家に貢献しているかを具体的に把握できるようになるだろう。また、商品の売り上げ1本につき1円を果実農家へ寄付するという取り組みも開始しており、今後はさまざまな地域特産の果実を使用することで、日本全国の果実農家を継続的に支援していく計画だ。